Χαμπουργκεράκια με σάλτσα μαγιονέζας

Υλικά:(για 8 χάμπουργκερς)

• 8 ψωμάκια στρογγυλά για χάμπουργκερ
• 8 ροδέλες ντομάτας
• 1 φλυτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 φλυτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 κουτ.σούπας μουστάρδα

Για τα μπιφτέκια:

• 1/2 κιλό κιμά (από γαλοπούλα αν βρείτε, αλλιώς ό,τι προτιμάτε)
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
• 1 μέτρια πατάτα τριμμένη
• 1/4 φλυτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Ανακατεύουμε σε ένα μπωλάκι τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το γιαούρτι.
• Κόβουμε οριζόντια κάθε ψωμάκι στη μέση (αν ήδη δεν είναι χωρισμένο από τη συσκευασία του) και αλείφουμε το μισό ψωμάκι με λίγο από το μίγμα μαγιονέζας.
• Τοποθετούμε το μπιφτέκι και από πάνω τη ροδέλα ντομάτας.
• Κλείνουμε με το "καπάκι" του ψωμιού.
• Σερβίρουμε ζεστά και αν προκειται για παιδιά, συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα, πολύχρωμες πετσετούλες και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
•  http://greekcook.gr